Uw erkende vastgoed makelaar en uw partner voor alle werkzaamheden aan uw vastgoed, voor investeringen en vakantie in zuidelijk Transdanubië, de zonnige thermaal- en vakantiestreek van Hongarije

     
   
     

venster sluiten

Recepten uit de Gundel
Csekonics salade Csekonics salade
voor 4 personen
   
Ingrediënten
500 g


1 tl
1 tl
120 g
400 g
2 x
200 g


1 tl
2 tl
1 tl
100 g
1
 
kipfilet
zout
witte peper, vers gemalen
rozenpaprika
zonbloem olie
gekookt zoetwaterkreeft
tomaten
krop sla
mayonaise
zout
cayennepeper
in azijn ingelegde estragon blaadjes, fijn gesneden
estragonazijn
worcestersaus
slagroom
citroen
 
Bereiding

De kipfilets zouten, peperen en met olie insmeren, waarin van tevoren de paprika werd geroerd. In een pan geven en in de bakoven bij 150° C 40 minuten bakken. Daarna in schijven snijden en 16 mooie schrijven tot aan het serveren apart houden, de rest in fijne stukjes snijden. 12 mooie stukken kreeftvlees ook apart houden en de rest weer klein snijden en samen met de klein gesneden stukjes kip in een kom van zeker 2 liter geven. De tomaten met heet water overgieten, pellen en in achtste stukken delen. De sla wassen, goed drogen en enkele mooie bladen op zij houden. De rest in kleine, even grote stukje delen en in de kom met kip en kreeft mengen. De mayonaise met de kruiden vermengen en op het einde voorzichtig de slagroom daaronder mengen. De helft van de tomaten met de salade vermengen en de dressing daaronder mengen
 
Serveren

4 grote borden met de terug gehouden sla bladeren bedekken en de salade daarover verdelen. Met de apart gehouden schrijven kip, de kreeftstukken en tomaten garneren en op elk bord een kwart citroen leggen.
 
Deze recepten zijn afkomstig uit het restaurant
Gundel Gundel Restaurant
H-1146 Budapest
Állatkerti út 2.
Telefon: 0036 1  468-40-40
Telefax: 0036 1  363-19-17
 

 

venster sluiten

 

 

Géén menu zichtbaar?
Klik dan hier:
hoofdpagina met menu oproepen
  

Magyar Kúria Real Estate Limited met kantoor in Várong, in de buurt van het thermaalbad Igal in Hongarije, is niet uitsluitend erkend makelaarskantoor, maar ziet zichzelf vooral ook als servicebedrijf rondom het onderwerp vastgoed, wees het gebruikt of voor het nieuw bouwen van uw woning, op uw eigen bouwgrond of een door ons bemiddeld grondstuk, als vakantiehuis, net zo als voor woondoeleinden. Behalve een huis in de toeristische centra, zoals bij voorbeeld Siófok aan het Balatonmeer kunnen wij u uw eigen boerderij in voor het dorpstoerisme interessante plaatsen aanbieden, net zo als een stadswoning in Kaposvár, Pécs of andere steden. Wij helpen u bij uw kuur of vakantie en ook als u wilt investeren tussen Balaton en Drava, wij werken voor u in de komitaten Somogy, Tolna en Baranya. Voor alle vragen kunt u contact opnemen met onze  klantendienst.