Uw erkende vastgoed makelaar en uw partner voor alle werkzaamheden aan uw vastgoed, voor investeringen en vakantie in zuidelijk Transdanubië, de zonnige thermaal- en vakantiestreek van Hongarije

     
   
     

venster sluiten

Recepten uit de Gundel
Over kersenhout gerokt ganzenlever Over kersenhout gerokt ganzenlever
als hoofdgerecht voor 4 personen, als voorgerecht voor 8 personen
   
Ingrediënten
600 g

2 kopjes
ganzenlever
zout
spaanders van kersenhout
 
Bereiding

De ganzenlever zouten, op een roost leggen en de roost op een pan plaatsen. De oven op 80°C opwarmen. In een kleine vuurvaste pan gloeiend hout geven en ongeveer de helft van het vochtige kersenhout daarover strooien. De pan met de lever in de oven plaatsen en de pan met het rokende  kersenhout daaronder zetten. De lever zo bij 80°C roken. De rook moet vaak gecontroleerd worden, het gloeiende hout zo nodig vervangen en herhaaldelijk vochtig kersenhout bijvullen.
 
Serveren

Als de lever warm gegeten wordt in een stuk serveren, als bijlage zijn gebakken aardappelen met geroosterde uien geschikt. Als koud voorgerecht met geroosterde brioche serveren.
 
Deze recepten zijn afkomstig uit het restaurant
Gundel Gundel Restaurant
H-1146 Budapest
Állatkerti út 2.
Telefon: 0036 1  468-40-40
Telefax: 0036 1  363-19-17
 

 

venster sluiten

 

 

Géén menu zichtbaar?
Klik dan hier:
hoofdpagina met menu oproepen
  

Magyar Kúria Real Estate Limited met kantoor in Várong, in de buurt van het thermaalbad Igal in Hongarije, is niet uitsluitend erkend makelaarskantoor, maar ziet zichzelf vooral ook als servicebedrijf rondom het onderwerp vastgoed, wees het gebruikt of voor het nieuw bouwen van uw woning, op uw eigen bouwgrond of een door ons bemiddeld grondstuk, als vakantiehuis, net zo als voor woondoeleinden. Behalve een huis in de toeristische centra, zoals bij voorbeeld Siófok aan het Balatonmeer kunnen wij u uw eigen boerderij in voor het dorpstoerisme interessante plaatsen aanbieden, net zo als een stadswoning in Kaposvár, Pécs of andere steden. Wij helpen u bij uw kuur of vakantie en ook als u wilt investeren tussen Balaton en Drava, wij werken voor u in de komitaten Somogy, Tolna en Baranya. Voor alle vragen kunt u contact opnemen met onze  klantendienst.