Uw erkende vastgoed makelaar en uw partner voor alle werkzaamheden aan uw vastgoed, voor investeringen en vakantie in zuidelijk Transdanubië, de zonnige thermaal- en vakantiestreek van Hongarije
|
| ||
Uw erkende vastgoed makelaar en uw partner voor alle werkzaamheden aan uw vastgoed, voor investeringen en vakantie in zuidelijk Transdanubië, de zonnige thermaal- en vakantiestreek van Hongarije | ||
|
| ||
|
| |
)
|
Pörkölt
van kalfsvlees voor 4 personen | |
| Ingrediënten | ||
|
1/4 kopje 150 g 1 2 el 720 g 80 g 120 g 100 g 1 tl 300 g 2 4 1/2 tl 1 el |
Voor het
Pörkölt (goulash)
zonnebloemolie uien, fijn gehakt knoflookteen paprikapoeder (zoet) kalfvlees van de schouder in 2 cm grote stukken gesneden zout tomaat onder huis en kernen, in 5 mm grote stukjes gesneden paprika in 1 cm groene stukken gesneden paprikapoeder (scherp) op wens bonte (groen, geel, rood) paprika, in stukjes gesneden zonnebloemolie Nockerln (pasta) bloem eieren zout zonnebloemolie |
|
|
Bereiding Pörkölt In een hoge pan van ongeveer 20 cm diameter de olie verwarmen en de uien daarin goudgeel bakken. Van het vuur nemen knoflook en paprikapoeder toevoegen, verroeren met 3 kopjes water begieten, het vlees toevoegen, opkoken, zouten en afgedekt op kleine vlam laten koken Als driekwart van de kooktijd (20 - 25 minuut) verstreken is de tomaten en paprika's toevoegen, op wens ook de scherpe paprikapoeder. Verder koken en tot aan het serveren warm houden. Nockerln In een 5-liter-pan 2,5 l water met 4 tl zout tot koken brengen. In een kom de bloem met de eieren, 1 tl zout en 2-3 kopjes water mengen. Als et water begint te koken van het deeg op een vochtig plankje vingerdikke strepen aken en van deze strepen 5 mm dikke Nockerln afsteken en het kokende water inschuiven. Het es altijd goed vochtig houden. Tijdens het afsteken van de Nockerln het kokende water herhaaldelijk omroeren. Als de Nockerln allemaal op het water zwemen deze in een vergiet schudden en met warm water afspoelen. Water goed laten aflopen en de Nockerln in olie bevochtigen. Serveren Op 4 warme borden de hete Nockerln verdelen, in het midden een kuiltje uitvormen. Het Pörkölt met de jus in het midden plaatsen. Met de in olie geroosterde bonte paprikastukje s garneren. | ||
| ||||||
|
|
||||||
|
| ||||||
|
Géén menu zichtbaar? Klik dan hier: | ||||||
|
||||||
|
Magyar Kúria Real Estate Limited met kantoor in Várong, in de buurt van het thermaalbad Igal in Hongarije, is niet uitsluitend erkend makelaarskantoor, maar ziet zichzelf vooral ook als servicebedrijf rondom het onderwerp vastgoed, wees het gebruikt of voor het nieuw bouwen van uw woning, op uw eigen bouwgrond of een door ons bemiddeld grondstuk, als vakantiehuis, net zo als voor woondoeleinden. Behalve een huis in de toeristische centra, zoals bij voorbeeld Siófok aan het Balatonmeer kunnen wij u uw eigen boerderij in voor het dorpstoerisme interessante plaatsen aanbieden, net zo als een stadswoning in Kaposvár, Pécs of andere steden. Wij helpen u bij uw kuur of vakantie en ook als u wilt investeren tussen Balaton en Drava, wij werken voor u in de komitaten Somogy, Tolna en Baranya. Voor alle vragen kunt u contact opnemen met onze klantendienst. |
||||||